インド人シェフのブログ

インドめしティルパティの店主モハンがお店のこと家族のことかいてます

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お店の裏で10年育てていたサフランの花が咲きました!



この花の赤いめしべを乾燥させたものを使うのです。
花一輪からほんの数本しか取れないのでとても高価な香辛料なのです。
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